Zariadenia na extrakciu škrobu zohrávajú rozhodujúcu úlohu v poľnohospodárskom a potravinárskom priemysle, najmä keď dopyt po produktoch na báze škrobu naďalej rastie. Od potravy až po biologicky rozložiteľné materiály, škrob je všestranný sacharidy, ktoré slúžia rôzne aplikácie. Pochopenie procesu extrakcie a príslušného zariadenia môže výrazne zvýšiť prevádzkovú účinnosť a pre